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菜(cài)籽油可以(yǐ)炒菜(cài)吗

　　菜籽(zǐ)油(yóu)是(shì)可以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富(fù)含维生素E、各(gè)类脂肪酸(suān)等，可(kě)以很好地被人体吸收，平(píng)日里(lǐ)可以用来煎炒食(shí)物，真是好看又(yòu)好吃呢

　　菜籽(zǐ)油也就(jiù)是我们俗称(chēng)的菜(cài)油，也叫做油菜籽(zǐ)油、香菜油，是(shì)用油菜(cài)籽榨出来的(de)食用油的一种。

　　菜籽油(yóu)金黄金黄的(de)，不仅色泽诱人(rén)，而且(qiě)闻起来还有一股香香的味道，用(yòng)它(tā)炒出(chū)来(lái)的菜不仅味美，而且营养价值高(gāo)。

菜籽(zǐ)油如(rú)何(hé)去掉生油味道

　　菜籽油去(qù)掉生油(yóu)味方法

　　1、当(dāng)油(yóu)烧(shāo)开时下锅，撒把干面粉，面粉受(shòu)热渐(jiàn)渐也糊化(huà)沉淀(diàn)，也能使菜(cài)籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒压(yā)榨法(fǎ)：油烧热时，放入几粒花(huā)椒、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味(wèi)了。

　　3、先(xiān)将(jiāng)菜籽油(yóu)倒(dào)入锅中烧热；油烧热后往(wǎng)锅中放入(rù)适(shì)量(liàng)的生花生，等到花生炸熟后，捞出即(jí)可去除生油(yóu)味。

　　4、黄(huáng)豆除味法(fǎ)：菜籽(zǐ)油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出，即(jí)可(kě)去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽(zǐ)油烧(shāo)沸时，放入大米干饭或(huò)者馒头片，炸焦黄捞出，米饭(fàn)或者馒头片能(néng)够吸附异味。

　　6、馒头除(chú)味法(fǎ)：先(xiān)将(jiāng)菜籽油烧热(rè)，然后放几片馒头(tóu)片油炸(zhà)，待炸过的菜籽油(yóu)冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无(wú)异味，而(ér)且还有油炸的(de)香味。

　　7、先(xiān)把菜(cài)籽油(yóu)烧热，之后加热葱(cōng)花、生姜、蒜末以及(jí)桂皮等等进行翻炒即可(kě)。

　　当菜籽油(yóu)冷(lěng)却过后(hòu)，可以选择放到密(mì)封的瓶(píng)子(zi)当中进行存放。

菜籽油怎(zěn)么去掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅(guō)中烧热；油烧热后往锅中放入适(shì)量的生花(huā)生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧热(rè)，然后(hòu)放几片馒头(tóu)片油炸，待炸过的(de)菜(cài)籽油冷(lěng)却(què)后，将其装(zhuāng)坛储(chǔ)存，日(rì)常用于炒(chǎo)菜(cài)，不(bù)仅无异味，而且还(hái)有油炸(zhà)的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油(yóu)烧(shāo)热(rè)时(shí)，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味。

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