竹荪是煮15分(fēn)钟左右的。关于(yú)竹荪(sūn)煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火锅竹荪(sūn)煮多(duō)久，竹(zhú)荪多(duō)久可以(yǐ)煮熟等(děng)问题(tí)，小编(biān)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在(zài)煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网(wǎng)状部分(fēn)，只(zhǐ)保留茎部，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右才可(kě)以吃，煮得(dé)时(shí)间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其(qí)实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意(yì)去洗干净就好了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷去刷，只要能(néng)清(qīng)洗干净(jìng)就好了。

　　在处理(lǐ)的时(shí)候，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切(qiè)除根部粗老的部分，切(qiè)口保持圆滑平整(zhěng)，并剥(bō)除(chú)笋箨、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂、能够撕(sī)开为止，这时候(hòu)就要立即把它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底的冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水(shuǐ)还(hái)是(shì)热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷(lěng)水还是热水都是可以用来(lái)泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区(qū)别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时(shí)间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比较短，建议可以根据个人(rén)方便(biàn)的(de)时间来(lái)进(jìn)行选择。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水(shuǐ)是比较合(hé)适(shì)的，而且(qiě)浸(jìn)泡的时(shí)间(jiān)也不宜(yí)太长，不然就(jiù)会破(pò)坏竹荪(sūn)中(zhōng)所含的营养(yǎng)物质(zhì)，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的功(gōng)效(xiào)与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素和(hé)矿物(wù)质，而且其中的氨基酸符(fú)合人体所需要的氨(ān)基(jī)酸比例，食用后可以为(wèi)人体补充多种营养物质，能够维(wéi)持人体(tǐ)组(zǔ)织器(qì)官(guān)的正(zhèng)常(cháng)生理功能，并(bìng)促进人体的(de)新陈代(dài)谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作(zuò)用，因此(cǐ)对于一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚所导致的(de)咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可(kě)以(yǐ)适(shì)当地吃一(yī)些竹荪，可以起到(dào)润肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以有效地降(jiàng)低(dī)人体内的热气，起(qǐ)到清(qīng)热利(lì)湿的作用，因此(cǐ)对于一些因为体内火气过(guò)大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等(děng)症状来说，都可以通(tōng)过吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食用(yòng)后(hòu)会(huì)对(duì)脾胃(wèi)造成较大的刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃(chī)的(de)时候(hòu)一定(dìng)要(yào)适量食用，而(ér)且对于一些本身脾胃比较虚寒的(de)人(rén)群(qún)来说，建议最(zuì)好(hǎo)是(shì)根据自身的肠(cháng)胃情况来决(jué)定少(shǎo)吃或不吃，以免(miǎn)食用后出(chū)现肠胃不(bù)适(shì)的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具有(yǒu)一定的(de)过敏(mǐn)性，食用后容易出(chū)现过敏的症状，因此对(duì)于一(yī)些(xiē)过敏(mǐn)体质的(de)人群来说(shuō)，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做好过敏源测(cè)试(shì)，确(què)定不过(guò)敏后(hòu)方可继续食(shí)用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有丰(fēng)富的营(yíng)养物质，可以补充人(rén)体所(suǒ)需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有明(míng)显的(de)防病(bìng)作用和(hé)机体调(diào)节功能(néng)。

　　三(sān)、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微量元素，维持(chí)人体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进(jìn)肠(cháng)胃的运动(dòng)，在一定程(chéng)度上提高机(jī)体消化吸收的(de)能力(lì)。

竹荪(sūn)煮多(duō)久才能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应(yīng)将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将菌盖(gài)封(fēng)闭端切掉(diào)。

　　另(lìng)外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分，只保(bǎo)留叶和(hé)茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要(yào)煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结构的(de)一部分，花(huā)瓣是(shì)竹荪(sūn)香气集中的区(qū)域(yù))要去掉，只保留鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点叶和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅(guō)的话可以煮(zhǔ)一会(huì)儿。

　　不容易(yì)老(lǎo)化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化(huà)合物16种(zhǒng)，其中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪美(měi)味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖(táng)度和不对称糖(táng)度(dù)丰富多彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分(fēn)可(kě)以补充人体必需的营养元素，增强人(rén)体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能(néng)止痛、补气血(xuè)、降(jiàng)血(xuè)压。

　　长期服用还(hái)可(kě)调节中老年人(rén)的(de)血糖(táng)，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管(guǎn)炎、败(bài)血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的(de)糖分具有(yǒu)显著的调节机体和预防疾病的作(zuò)用(yòng)，因此越来越受(shòu)到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地(dì)方必(bì)须清理(lǐ)，清理不了(le)的接缝(fèng)可以用软毛(máo)牙刷或者其他(tā)专用工具刷。

　　要是它们(men)能(néng)被(bèi)清(qīng)洗就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的解(jiě)决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽(cáo)中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老的部分(fēn)去掉，保(bǎo)持伤口(kǒu)圆(yuán)润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越透明但不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我们需(xū)要马上把它捞出来，然(rán)后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定要(yào)保(bǎo)证(zhèng)完全冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜色(sè)会比较暗，非常容易(yì)造(zào)成熟(shú)后(hòu)松散变质的(de)情况。

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