竹荪是煮15分(fēn)钟左右(yòu)的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以(yǐ)及(jí)竹荪煮多久可以吃(chī)，竹荪(sūn)煮多(duō)久才(cái)熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以煮熟等(děng)问题，小编将为你整理以下的知识(shí)答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头封闭(bì)的一端，同时要(yào)去除竹(zhú)荪的花朵部(bù)分网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时间越久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不(bù)难，只要把(bǎ)它比(bǐ)较(jiào)难清(qīng)理的(de)地方都要注意去洗干净就好了(le)，很难(nán)洗的(de)缝缝(fèng)可以用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要(yào)能清洗干净就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的时候(hòu)，去掉(diào)根(gēn)部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切(qiè)除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但(dàn)却(què)又不烂、能够(gòu)撕开(kāi)为止，这(zhè)时候就要立即把它捞(lāo)起来(lái)，然后用冷(lěng)水冷却(què)，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底的(de)冷(lěng)却(què)，否(fǒu)则(zé)荪色会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是(shì)热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还是热(rè)水都(dōu)是可(kě)以用来(lái)泡竹荪的，两者(zhě)唯一(yī)的区别就是(shì)冷水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的(de)时(shí)间(jiān)比较(jiào)长(zhǎng)，而热(rè)水泡竹(zhú)荪所需(xū)要的(de)时间比(bǐ)较短，建议可以根据个(gè)人(rén)方便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的(de)，而且浸泡的时(shí)间也不宜太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所含的营养物(wù)质(zhì)，导致竹荪(sūn)的(de)营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌(jì)

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪(sūn)中含(hán)有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、氨(ān)基酸、维生素(sù)和矿物质，而且其中的氨(ān)基酸符(fú)合人体所需要的氨(ān)基酸比例，食用后可(kě)以为(wèi)人体补(bǔ)充(chōng)多种(zhǒng)营养物质，能够维持人(rén)体组织器官(guān)的(de)正常生(shēng)理功能，并促进漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里(jìn)人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归(guī)肺(fèi)经，且性质偏凉性，食(shí)用后(hòu)能够降低肺内的热气(qì)，起到(dào)清肺热、降(jiàng)肺气的作用，因(yīn)此(cǐ)对于一些(xiē)因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来(lái)说，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到(dào)润(rùn)肺止咳的(de)作用。

　　清热(rè)利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食(shí)用后可以有效地降低人体(tǐ)内的热气，起到(dào)清热利湿的作用，因此(cǐ)对于(yú)一些因为体内(nèi)火气过大而出(chū)现(xiàn)的口舌(shé)生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都(dōu)可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚(xū)寒(hán)者：竹荪的性(xìng)质偏寒(hán)性(xìng)，食用后(hòu)会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此在吃的(de)时候一(yī)定要适量食(shí)用，而且对于一些(xiē)本(běn)身脾胃比(bǐ)较虚寒的人(rén)群(qún)来说，建议最(zuì)好是根据自身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以(yǐ)免食(shí)用后出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食用菌类，具有(yǒu)一定的过敏性(xìng)，食用后容易出现过(guò)敏的症状，因此对于(yú)一些过(guò)敏体质的人群来说，在食用竹荪之(zhī)前最好(hǎo)是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续(xù)食(shí)用，以免出现身体不适(shì)的(de)症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营(yíng)养(yǎng)物质，可以(yǐ)补充人体所需要的能(néng)量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明显的防(fáng)病(bìng)作(zuò)用和机体调(diào)节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的(de)促进肠胃(wèi)的(de)运(yùn)动，在(zài)一定程度上提高机体消(xiāo)化吸收的(de)能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟(shú)？

　　烹饪前，应将(jiāng)干(gàn)切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的(de)花瓣(bàn)要去(qù)掉一(yī)部分，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡(pào)10分钟，切去(qù)菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的(de)部(bù)分花(huā)瓣(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪(sūn)香(xiāng)气集中的区域)要去掉(diào)，只保留(liú)叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是(shì)野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才(cái)能食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有(yǒu)碳水(shuǐ)化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中磷酸(suān)是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪的成(chéng)分可(kě)以(yǐ)补充人(rén)体(tǐ)必需(xū)的营养元素(sù)，增强人体(tǐ)免疫(yì)力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中(zhōng)的(de)上(shàng)品，能(néng)止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服(fú)用还可调节(jié)中老年(nián)人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎(yán)、败血症、风湿(shī)病、妇科病等(děng)。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖分具有(yǒu)显著的(de)调节机(jī)体和(hé)预防疾病的作用(yòng)，因此(cǐ)越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的(de)解(jiě)决并不(bù)太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清(qīng)理不了(le)的(de)接缝可以用软毛(máo)牙刷(shuā)或者其(qí)他专用工具刷。

　　要(yào)是(shì)它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去(qù)除(chú)根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷(lěng)水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又粗又老的(de)部分(fēn)去掉，保持伤(shāng)口圆(yuán)润平整，把笋和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或(huò)者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越(yuè)来越(yuè)透(tòu)明但不(bù)碎，可以撕下(xià)来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情况下(xià)，一定要(yào)保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较暗(àn)，非常容易造成(chéng)熟后松散(sàn)变质的情况(kuàng)。

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