燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销(xiā礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开o)量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如(rú)人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；202礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开2年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土(tǔ)地使用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(z礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开hōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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