辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃(chī)。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固(gù)的烤(kǎo)盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或(huò)更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单(dān)，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它(tā)们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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