竹荪是煮15分钟左右的。关(guān)于(yú)竹荪煮(zhǔ)多久以(yǐ)及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡(pào)好的(de)竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以下的知(zhī)识答(dá)案(àn)：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头(tóu)封闭的一端(duān)，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只保留茎部(bù)，否则会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌(jūn)，所以需(xū)要沸(fèi)水煮大(dà)约(yuē)15分钟(zhōng)左右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法(fǎ)其实(shí)也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的(de)地(dì)方都要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的(de)缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去(qù)掉根部(bù)泥土后，放入(rù)水槽中用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆滑(huá)平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思它变得(dé)透但却(què)又不使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思烂、能够撕(sī)开为止，这时(shí)候就要立即把(bǎ)它捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却，冷却的时(shí)候务必要做(zuò)到彻底(dǐ)的冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还(hái)是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水还是热水都是(shì)可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时(shí)间比(bǐ)较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可(kě)以根据(jù)个(gè)人方便的时间来(lái)进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要注意的是不(bù)建议用太烫的(de)水来(lái)浸泡(pào)竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适的(de)，而且浸泡的时(shí)间也(yě)不宜太长，不(bù)然就会破(pò)坏竹荪中所含(hán)的(de)营养物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功(gōng)效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充(chōng)营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而且其(qí)中的氨基酸符合人体所需(xū)要(yào)的氨基酸(suān)比例，食用后可(kě)以为人体补充(chōng)多种(zhǒng)营养物质，能够维持人(rén)体(tǐ)组织器(qì)官的正(zhèng)常生理(lǐ)功能，并促进人体的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　润肺(fèi)止咳(ké)：竹(zhú)荪(sūn)归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺气的(de)作用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因为(wèi)肺气上行、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以适当地吃(chī)一(yī)些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳(ké)的作用(yòng)。

　　清热利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用(yòng)后可(kě)以有效(xiào)地降低(dī)人体内的热气，起到清(qīng)热利(lì)湿的(de)作(zuò)用，因此对于一些因为体内火(huǒ)气过大(dà)而出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽(yàn)喉肿痛等症(zhèng)状来说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏寒性(xìng)，食用后会(huì)对脾胃造成较大(dà)的(de)刺(cì)激，因(yīn)此在吃的(de)时(shí)候一(yī)定要适量食用，而且对(duì)于一些本身脾(pí)胃(wèi)比较虚寒的(de)人群来说，建议最(zuì)好(hǎo)是(shì)根据自(zì)身(shēn)的肠(cháng)胃情况来决(jué)定少吃或不吃，以免食用后出现肠(cháng)胃不适(shì)的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有一(yī)定的过敏性(xìng)，食用后容易出现过(guò)敏的症状，因此对于一些(xiē)过(guò)敏体(tǐ)质(zhì)的(de)人群来说，在(zài)食用竹荪(sūn)之(zhī)前最好是(shì)先做好过敏源测试，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以免出现身体不适的(de)症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰(fēng)富的营养物质，可以(yǐ)补充人体所需(xū)要的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有(yǒu)明显的防病(bìng)作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量(liàng)元素，维持(chí)人(rén)体正(zhèng)常(cháng)的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可(kě)以适(shì)当(dāng)的(de)促进肠(cháng)胃的运(yùn)动，在一定程(chéng)度上(shàng)提高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才(cái)能熟(shú)？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡(pào)10分钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌(jūn)盖(gài)(封闭(bì)端)。

　　另(lìng)外，竹荪的(de)部(bù)分花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要去掉，只保留(liú)叶(yè)和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时(shí)间越长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质和维(wéi)生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪干品含(hán)粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物(wù)60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度——对称(chēng)糖度和不(bù)对称(chēng)糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇(chún)、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成(chéng)分可以补充人体(tǐ)必需(xū)的营养元素，增强人(rén)体(tǐ)免疫力和抗(kàng)病(bìng)能(néng)力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用(yòng)还可(kě)调节中(zhōng)老年人(rén)的血糖(táng)，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调节(jié)机体和预防疾(jí)病(bìng)的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么(me)处理(lǐ)？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪的(de)解决并不(bù)太难。

　　如果只有难(nán)清理(lǐ)的地方必须清(qīng)理，清(qīng)理不(bù)了的接缝(fèng)可(kě)以(yǐ)用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具刷(shuā)。

　　要(yào)是它(tā)们能(néng)被清洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法是去除(chú)根部的(de)泥(ní)土，放入不(bù)锈(xiù)钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根部又粗又老的(de)部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥下(xià)来(lái)。

　　或者把竹笋(sǔn)放(fàng)入油锅，直到越(yuè)来越透明但(dàn)不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我(wǒ)们(men)需要马上把它捞(lāo)出来，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)藏(cáng)。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳颜(yán)色(sè)会(huì)比(bǐ)较暗(àn)，非常(cháng)容易造成熟后松(sōng)散变质的情况。

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