落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务f0000; line-height: 24px;'>足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务tuī)送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息已违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交(jiāo)流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需(xū)求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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