年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容(róng)与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年(nián)糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀(yún)的几块，具体多大(dà)根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干(gàn)了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的(de)，味道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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