燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(j美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗iǔ)表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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