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三件套是哪三件年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎三件套是哪三件(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财(cái三件套是哪三件)临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。