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关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一(yī)天一换吗，一(yī)元(yuán)一串的关东煮利(lì)润多少

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次(cì)汤(tāng)底的,在(zà三件套是哪三件i)每天早上(shàng)熬制好汤(tāng)底之后(hòu),随着每次客人点单,水变(biàn)少之后又(yòu)加水,所以汤会变得(dé)越来(lái)越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下班(bān)就(ji三件套是哪三件ù)帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概是(shì)每(měi)天一换(huàn),有时候客人多可(kě)能多(duō)煮。

关东煮一般(bān)煮多久才好

　　这是(shì)因为(wèi)关东煮(zhǔ)是实心(xīn)的，浮力不(bù)够，所(suǒ)以不会(huì)浮上水面。

　　但是(shì)，当水开(kāi)了以后，我们(men)会看到(dào)关东煮会慢(màn)慢地一(yī)个个都浮到了水面上，而且似乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又是为什么(me)呢？其实是因为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明(míng)明是(shì)实(shí)心的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心(xīn)的，只是(shì)外(wài)表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度(dù)慢慢进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为(wèi)什么(me)煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日(rì)本(běn)关东地(dì)区的(de)料理。

　　通常材料(liào)包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料(liào)每一种(zhǒng)都分别放在互不相通的铁格子锅(guō)里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再(zài)用(yòng)味(wèi)噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带有(yǒu)齿音性(xìng)质的边音(yīn)导致的类化(huà)。

　　台湾的关(guān)东(dōng)煮大部分(fēn)已不是日本的(de)原始口味，且(qiě)在(zài)放置的材料上，也有(yǒu)相(xiāng)当地差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江(jiāng)南(nán)北的小(xiǎo)吃，源自日本关东地区(qū)，因制(zhì)作(zuò)方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会发现，关(guān)东煮(zhǔ)铁格子里的食材其(qí)实一直在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在(zài)于它的汤(tāng)底，但食材即(jí)使煮熟(shú)了也不一定(dìng)入味了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮熟后还(hái)一(yī)直开(kāi)着小火煮，就是为(wèi)了(le)让食(shí)材更加(jiā)入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还(hái)可以保温，以免食物(wù)都(dōu)冷掉了，口感也不(bù)如(rú)之前。

　　而关东(dōng)煮中的(de)肉丸(wán)在(zài)汤上飘浮，也(yě)是因为(wèi)肉丸是空心的，里面有水份和间隙(xì)，当水的热度(dù)慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮里面以(yǐ)后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这(zhè)气却跑不(bù)出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称柴鱼(yú)高汤，是一种风味独特、营养丰富(fù)、操作方便的冲煮汤料，深(shēn)受广(guǎng)大(dà)餐饮业主及家(jiā)庭主妇(fù)的(de)喜(xǐ)爱，能帮您(nín)做出鲜(xiān)美可口(kǒu)具有独特(tè)海鲜(xiān)风味的菜肴。

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