薯类都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些图片是薯类(lèi)作物又称根茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)的(de)。

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　　薯类作物又(yòu)称根茎类作(zuò)物(wù)，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、山(shān)药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作物的产品器官(guān)是块根和块茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前期和(hé)块(kuài)根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和(hé)总产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的(de)根分为(wèi)须根、柴(chái)根和块根，其中块(kuài)根(gēn)是(shì)贮藏养分(fēn)的(de)器官，是供食用(yòng)的部(bù)分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球(qiú)形(xíng)和块形等多种形(xíng)状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特性(xìng)，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富(fù)，对环境的适(shì)应性较(jiào)强，现(xiàn)已遍布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作(zuò)粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美洲热带，全世(shì)界热带地(dì)区广为栽培(péi)。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉(fěn)、做面(miàn)包、提(tí)供(gōng)木薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀(diàn)粉乃至(zhì)酒精饮料。

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