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葡萄能够解酒吗

　　葡萄是能够解(jiě)酒的。

　　葡萄具有必定(dìng)的解酒成效(xiào)，但(dàn)效果非常有限。葡(pú)萄中(zhōng)酒石酸含量比(bǐ)较(jiào)丰富，能够加速乙醇的代谢，减轻(qīng)酒后的(de)不适(shì)症状，但仅(jǐn)限于少数喝酒后解酒，若患(huàn)者醉酒症状(zhuàng)较重(zhòng)，主张及时前(qián)往医院(yuàn)就诊(zhěn)。

　　酒(jiǔ)精的主要成分是乙醇(chún)，在人体中会被代谢产生乙醛，假如喝酒过量或许是(shì)代谢受(shòu)阻，乙(yǐ)醛会在体内(nèi)堆积(jī)起来，

　　导致呈(chéng)现各(gè)种(zhǒng)醉(zuì)酒(jiǔ)症(zhèng)状，如头(tóu)痛、头晕、烦躁、心悸(jì)。关于少(shǎo)数喝酒、症(zhèng)状较轻的患者(zhě)，可(kě)适量(liàng)吃(chī)葡萄以缓解症状(zhuàng)。但关于许多喝酒、症状较重(zhòng)乃至是酒精(jīng)中毒的患者，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎(zěn)样挑(tiāo)又甜(tián)又脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡(pú)萄(táo)表皮有一层天然构成的白霜，对人体无害，越白越(yuè)厚阐明葡萄是(shì)套着袋子老练起来的，没有触摸农药(yào)，比(bǐ)较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀(yún)，果粒(lì)颗颗丰(fēng)满，没有(yǒu)干瘦和青色的果粒。

　　假假如(rú)梗干燥、发霉，果粒(lì)外表黏湿，果皮(pí)是青棕色的或(huò)许黑棕色的，果皮外表很皱(zhòu)，阐明(míng)这串葡萄质量欠好(hǎo)。

　　3、看(kàn)色泽(zé)。

　　一(yī)般老练的葡萄，色彩比较深(shēn)、比(bǐ)较艳丽(lì)，闻起(qǐ)来有果(guǒ)香。

　　比方(fāng)无核(hé)白(bái)是青色、玫瑰香和(hé)黑(hēi)鸡心是黑(hēi)紫(zǐ)色、龙眼是琥珀色(sè)、马奶是(shì)黄(huáng)白色等，色泽越挨(āi)近这几种色彩，标明(míng)这(zhè)串(chuàn)葡萄的老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄果梗(gěng)健壮，果梗(gěng)与(yǔ)果粒衔(xián)接的比(bǐ)较松懈，阐明(míng)承受(shòu)的光照比(bǐ)较(jiào)充沛(pèi)，甜度高。

　　寄存时刻(kè)长、不新(xīn)鲜的(de)葡萄(táo)用(yòng)手(shǒu)提起来果粒会掉，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝滋味。

　　试吃的(de)时分，选择一串(chuàn)葡萄(táo)最(zuì)下面的那颗，由于(yú)光照(zhào)差、老练度欠好，最(zuì)下面(miàn)那(nà)颗的(de)滋(zī)味比(bǐ)较(jiào)淡(dàn)，假如吃(chī)起来很甜，则标明(míng)整串葡萄都很甜。

怎样(yàng)选择(zé)葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜(xiān)，巨细均匀、规整，枝梗新鲜结实，颗(kē)粒丰满，外有白霜的，一般比较(jiào)好。

　　别的，葡萄用手(shǒu)悄悄提起时，假如(rú)葡萄纷(fēn)繁掉落(luò)，阐(chǎn)明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨(biàn)色彩。

　　一般老(lǎo)练(liàn)度适中(zhōng)的葡萄色彩较深、较艳(yàn)丽(lì)，如巨峰、夏黑(hēi)葡(pú)萄为黑紫色，佳人指葡(pú)萄为鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果(guǒ)香。

　　果汁多(duō)而浓，味甜，有(yǒu)香气(qì)，便是好(hǎo)葡萄。

　　与此相反，欠好的葡萄往(wǎng)往带(dài)有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好欠(qiàn)好与老练度有(yǒu)关，一串葡萄中(zhōng)最(zuì)下面的一颗往往(wǎng)由于光照程度最差，老练度欠安。

　　所以(yǐ)在一般状况下，最下面那颗(kē)是最不甜(tián)的(de)。

　　选购时，就试吃最下面(miàn)那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬菜(cài)汁维生素C丢失多许多人信(xìn)任，自己制造的鲜榨(zhà)果蔬汁是最健康的。

　　由于彻底不(bù)加热(rè)，其间(jiān)的维生(shēng)素能最(zuì)大极限地保存下(xià)来(lái)，还能(néng)排毒，能(néng)抗癌，能美容。

　　乃至有(yǒu)人用鲜榨果蔬汁代替(tì)水炒菜(cài)和煮菜(cài)。

　　为查验这种观念的真实性，专家对新(xīn)鲜蔬菜榨(zhà)汁后，营养素保存(cún)的(de)状况(kuàng)进行了测(cè)定。

　　以最简单丢失的维生素C为目标(biāo)，选用(yòng)最(zuì)常用(yòng)来制造蔬菜汁的(de)西(xī)红柿和黄(huáng)瓜为实验目标，用榨(zhà)汁机榨汁，进行测定。

　　实验(yàn)数据(jù)标明，西(xī)红柿、黄瓜等(děng)蔬菜直接榨汁之后，维生素C的丢失率高(面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别gāo)达80%以上。

　　而数据显现，炒青菜的维生(shēng)素(sù)C丢失率(lǜ)只要(yào)30%～50%，炒青椒只要20%左右，而(ér)炒西红柿则低于10%。

　　成果(guǒ)显现，鲜榨蔬菜汁的(de)维(wéi)生素C丢(diū)失(shī)率，乃至比(bǐ)炒青(qīng)菜(cài)更大。

　　一(yī)同(tóng)，榨汁(zhī)之后，还会(huì)有一个显(xiǎn)着的改变(biàn)：果蔬汁的(de)色(sè)彩逐突变深。

　　在这个过程中，果(guǒ)蔬(shū)的抗氧化才(cái)能会(huì)逐(zhú)步(bù)下降。

　　这是由于果蔬(shū)中都存在(zài)维生素(sù)C氧化酶(méi)、酚氧(yǎng)化酶等许(xǔ)多氧化(huà)酶类，它们在(zài)细胞中(zhōng)素日茕(qióng)居一室，不好维生素C、多(d面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别uō)酚(fēn)类(lèi)物质(zhì)等抗氧化(huà)成(chéng)分碰头。

　　一旦(dàn)扔进果蔬榨汁(zhī)机，细胞被绞碎损坏(huài)，这些成(chéng)分(fēn)就会混在一(yī)同，产生(shēng)反(fǎn)响。

　　酶(méi)的催化反响非常敏捷，只需瞬间(jiān)，维生(shēng)素C就会(huì)许多丢失，有保健效果的多酚(fēn)类物质(zhì)也会被敏(mǐn)捷损坏(huài)。

　　假如在榨果汁(zhī)时去(qù)掉渣子，还(hái)会(huì)丢失许多膳食纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁时，去(qù)掉果渣(zhā)会丢失90%以(yǐ)上的纤维。

　　专家主张：生果和蔬菜在制造鲜(xiān)榨汁之后(hòu)，维(wéi)生素C和其(qí)他抗氧化(huà)物(wù)质会有很大的丢失(shī)。

　　因而，吃饭的时分不吃青(qīng)菜，而用(yòng)克己鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬(shū)汁(zhī)来代替的办法是过错的。

　　主张(zhāng)每(měi)天要(yào)吃两盘(pán)少油(yóu)烹调的熟(shú)蔬菜(cài)，在(zài)此(cǐ)之(zhī)外，能够再加两(liǎng)杯(bēi)鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在(zài)家庭克己鲜(xiān)榨果蔬汁之前，最(zuì)好用(yòng)沸水短时(shí)快速焯烫一(yī)下(xià)之后再榨汁，能灭活一(yī)些酶类，削减营养物质的丢(diū)失(shī)。

　　必定要现榨现喝，削减抗(kàng)氧化物质(zhì)氧化分化(huà)的时刻。

　　滤(lǜ)去(qù)的果(guǒ)渣应(yīng)尽量使用(yòng)，能够加一点蜂蜜和柠檬(méng)汁调味，做成高(gāo)纤(xiān)维小(xiǎo)甜食，滋味其实很(hěn)不(bù)错。

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