颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别 line-height: 24px;'>纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别(hǎo)的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都是现代(dài)精加(jiā)工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与起草(cǎo)单(dān)位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食(shí)品连(lián)锁企业(yè),主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然(rán)健康地方名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业(yè),销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶(chá)具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白(bái)莲系(xì)列产品开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系(xì)列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀(diàn)粉(fěn)过多(duō)，肥(féi)胖(pàng)者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维(wéi)素多的(de)莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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