燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场(chǎng)转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在(zài)个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话公司收到上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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