落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“500万越南盾是多少人民币，1人民币=扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示(shì)，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分析顾客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个性500万越南盾是多少人民币，1人民币=ght: 24px;'>500万越南盾是多少人民币，1人民币=需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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