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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中(zhōng)最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油(yóu)娜能组成什么词，娜字能组什么词语奶(nǎi)酪还是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡娜能组成什么词，娜字能组什么词语奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继(jì)续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的(de)更快，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的(de)奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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