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奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存(cún)吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有空(kōng)气(qì),避(bì)免切(qiè)口部(bù)位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不(bù)错(cuò),放三(sān)到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食23岁属什么生肖用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的(de)23岁属什么生肖淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的(de)就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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