燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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