燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为(wèi)了(le)利用自身(shēn)品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公(gōng)司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千(老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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