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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够(gòu)生吃的(de)。

　　红薯为一类较常见的食物，能够生吃红薯，但(dàn)不主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯。生吃红薯不会引起(qǐ)中(zhōng)毒，但生红(hóng)薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯(shǔ)中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消化不良而出(chū)现腹胀(zhàng)、打(dǎ)嗝。将(jiāng)生红(hóng)薯做熟(shú)，东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作才可让(ràng)红(hóng)薯中的淀粉发生变(biàn)化，相对更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由于生红薯(shǔ)中含有一种气化酶(méi)，会导致食用红薯后产气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四(sì)种，分别是红心红薯、白心红薯(shǔ)、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红(hóng)心红薯的滋味(wèi)甜美，口感(gǎn)比较脆爽(shuǎng)，含糖量十分(fēn)高(gāo)，蒸熟之(zhī)后香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含(hán)量比较高，口感上糯而不(bù)腻(nì)，一般用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄(huáng)心红薯(shǔ)是最常见的(de)一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法，口感也是十分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口(kǒu)感上不是特别好，可是(shì)养分价值比(bǐ)较高。

　　几种(zhǒng)红薯的口感不同也比较大，在购买的时(shí)分依据(jù)自己的需求来(lái)挑选就好(hǎo)了(le)。

　　2、看(kàn)红薯的(de)外观。

　　首(shǒu)要咱们最直(zhí)观(guān)能看(kàn)到的(de)便是红薯(shǔ)的外观了(le)，在购买(mǎi)红(hóng)薯的时分(fēn)，咱们能够先(xiān)看下(xià)红薯的(de)外观，挑选(xuǎn)外形丰(fēng)满、外表润滑地进行购(gòu)买，假如红薯外表皮是高低不(bù)平或许有黑点(diǎn)、发霉或许是有缺口(kǒu)的就别买了，这种有(yǒu)或(huò)许是(shì)寄存时刻过久，或许会有(yǒu)蜕变(biàn)的(de)问题，假如(rú)是外表特别粗糙，或许也是(shì)寄存过(guò)久(jiǔ)，水分(fēn)有(yǒu)些丢失掉了，还有便(biàn)是发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯的(de)形状(zhuàng)。

　　在挑选(xuǎn)红薯(shǔ)的时(shí)分，咱(zán)们尽量去挑选两头尖，中心粗形(xíng)状的(de)红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较(jiào)好(hǎo)的，由于这种红薯(shǔ)在成(chéng)长(zhǎng)的过程中(zhōng)养分吸收(shōu)得比较均匀(yún)，养分价值(zhí)更好，圆(yuán)润的(de)红薯看起来(lái)比较美观，可是相比较来说，两头尖、中心粗(cū)的红薯口感上(shàng)会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红(hóng)薯(shǔ)放进购物袋(dài)的时分，能够(gòu)随手捏一下红薯(shǔ)的头尾处，挑选捏起来比较紧实的，假如是捏起来比(bǐ)较软的话，有(yǒu)或许是水分丢失导(dǎo)致的，就没有那么(me)新鲜了，所以在挑选捏起来紧(jǐn)实(shí)水分(fēn)也比较足的。