料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但(dàn)是(shì)炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料(liào)酒十公分有多长 10厘米就是10公分吗的(de)情况(kuàng)下(xià)用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到(dào)去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不(bù)是(shì)饮用酒(jiǔ)，而(ér)是(shì)所有(yǒu)烹饪十公分有多长 10厘米就是10公分吗用酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜(cài)品酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意一定的(de)量就好了哦。

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