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一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息淄博(bó)烧烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓(màn)延到A股市(shì)场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现异(yì)动，如(rú)得利斯(sī)、惠(huì)发食品、龙大美(měi)食(shí)、西王食品等等，在(zài)投资者互动(dòng)平台(tái)，也有(yǒu)不(bù)少上市公司被投资(zī)者(zhě)问及相关问题，现在(zài)，券(quàn)商(shāng)分析师们也开始动起来(lái)，实地调(diào)研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食品(pǐn)/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心(xīn)观(guān)点(diǎn)如下：本(běn)周我们调研了淄(zī)博烧烤的大体情(qíng)况：随着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度持续升高，带动市(shì)内(nèi)大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客(kè)流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订(dìng)单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧(shāo)烤店(diàn)客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐(cān)以青啤(pí)居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用(yòng)量不(bù)定(dìng)。随着五(wǔ)一出行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动(dòng)销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博(bó)烧(shāo)烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热(rè)度不(bù)断(duàn)升高。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后(hòu)随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄(zī)博烧(shāo)烤大火主要源(yuán)自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特(tè)有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露(lù)天(tiān)碳烤半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说是全新(xīn)的体验，在线下消费场景复(fù)苏的(de)背景下吸(xī)引(yǐn)了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团(tuán)队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之(zhī)间的差异主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当(dāng)地市民除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前(qián)往金(jīn)岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营(yíng)30余(yú)年的(de)牧(mù)羊村(cūn)总(zǒng)店为(wèi)例(lì)，其单店(diàn)规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高的名(míng)气带动(dòng)周边几(jǐ)家烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧(shāo)烤一条街”的(de)集(jí)聚(jù)效应(yīng)，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场(chǎng)看看。”

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　　对于淄博烧(shāo)烤消费者(zhě)的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青年为主，时间(jiān)相对灵活(huó)的大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来(lái)打卡(kǎ)体验(yàn)，周末(mò)不少(shǎo)游客(kè)也会(huì)自驾(jià)前来(lái)，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其他地(dì)区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类门店面积和(hé)客(kè)流(liú)量(liàng)较大(dà)的地方也有不少主播(bō)过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员(yuán)监督规范其行为(wèi)，整(zhěng)体(tǐ)上(shàng)网红直播并不影响其(qí)他游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还(hái)发(fā)现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八(bā)大(dà)局街区、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈(quān)客流量都有了明显提升(shēng)。