猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学>

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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