浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡(yáng)承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shu承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思ǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平提高了(le)，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的(de)面，能对(duì)便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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