近一个月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国各地的关注。小(xiǎo)红(hóng)书(shū)数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台(tái)的搜索(suǒ)量也出现(xiàn)暴涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音平(píng)台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车站(zhàn)周末(适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么mò)发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)量(liàng)连创3年来单日新(xīn)高，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家，行业前景(jǐng)十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来(lái)了哪些(xiē)商(shāng)机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网(wǎng)络 从大学生(shēng)到中年(nián)人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括(kuò)微博、抖音、小红书(shū)等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的(de)第一波热度出现在(zài)3月(yuè)5日(rì)左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖音平台(tái)出现了第一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻(wén)发布会，因此在(zài)3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一(yī)家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高热(rè)度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大(dà)，也离不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤公(gōng)交专线(xiàn)等一系列(liè)“保姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博(bó)”这一城(chéng)市成为(wèi)互(hù)联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的(de)群体是谁？巨量算(suàn)数数(shù)据显示，在抖音(yīn)平台上，山东(dōng)省济南(nán)市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的人群最多(duō)，其次是(shì)北京(jīng)市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁(suì)的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤(kǎo)”十分(fēn)心动。其(qí)中，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的(de)人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成(chéng)。

　　适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么g>“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅(xùn) 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆的同(tóng)时(shí)，为(wèi)营造良好消费环境，淄博官方(fāng)也发(fā)布规范经营(yíng)者(zhě)价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市场调节(jié)价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准(zhǔn)，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行价格(gé)承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整体价(jià)格(gé)与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比(bǐ)较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格(gé)基本(běn)在5-10元/份(fèn)。

　　有游(yóu)客表(biǎo)示，即(jí)使点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上(shàng)一包小饼加(jiā)蘸料，三四十(shí)块(kuài)就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行业目前(qián)正(zhèng)处于(yú)快(kuài)速发展的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在(zài)20家左右(yòu)；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增注册(cè)量均(jūn)超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站(zhàn)客流(liú)量持续升温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了(le)淄博市(shì)的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万(wàn)人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来(lái)车(chē)站单日到发(fā)旅客数新(xīn)高。尤其是周末时间，客(kè)流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日(rì)，淄(zī)博站发送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次，到(dào)达(dá)3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运(yùn)客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列(liè)从济(jì)南至淄博间的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市客(kè)流量再创新高(gāo)。4月15日(rì)，淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)到(dào)达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站单日(rì)到(dào)发(fā)旅客数历(lì)史纪(jì)录。

　　山东省内的人(rén)群(qún)凭借着地理(lǐ)优(yōu)势，在周末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客(kè)源地(dì)前十榜单(dān)中均来自山东(dōng)境内的城市(shì)，但在(zài)走红(hóng)后，天(tiān)津市和北京(jīng)市也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大客(kè)源地从滨(bīn)州市变成(chéng)了济南(nán)市，毕(bì适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么)竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博(bó)”火(huǒ)车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北(běi)京(jīng)南-淄(zī)博”火车(chē)票开售不到1分钟就被(bèi)秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的(de)地(dì)榜单中淄博均(jūn)位(wèi)列前十。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间淄(zī)博市(shì)的住宿预订(dìng)量(liàng)较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位(wèi)居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博(bó)市(shì)发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出(chū)战(zhàn)，文(wén)旅局长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播教网友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相关(guān)部门(mén)还开始从烧烤延伸至人才(cái)招引(yǐn)等(děng)领(lǐng)域，为符合条件的(de)来淄求职(zhí)、就(jiù)业的(de)青(qīng)年学生提供入住优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政策的的(de)扶持(chí)和(hé)完善(shàn)的发展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把(bǎ)线上(shàng)“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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