颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家(jiā)村藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名(míng)优特食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色(sè)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具(jù)的(de)现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营(yíng)生产中式(shì)餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营企业(yè),白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )<耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗/p>

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营(yíng)养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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