柴(chái)火鸡(jī)的面(miàn)团是活面吗仍是熟面？柴火鸡(jī)的(de)面团是活面的(de)。关(guān)于(yú)柴火鸡的面团是活面吗(ma)仍是熟面以及柴(chái)火鸡的面(miàn)团是活面吗仍是(shì)熟(shú)面，柴火鸡的(de)面团是活(huó)面吗(ma)仍是(shì)死面，柴火鸡(jī)的(de)面团是活面吗，柴火鸡面做法，火鸡面是(shì)火鸡做的吗等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)收(shōu)拾以下的日子常识：

柴火鸡能够加(jiā)啤酒吗

　　柴火鸡是能够(gòu)加啤酒的。

　　能够。没问(wèn)题(tí)的，加少(shǎo)数也(yě)不会存(cún)在酒驾的问题。

　　挑选放啤酒:炒大(dà)盘(pán)鸡时参加(jiā)啤酒,能够替(tì)代水,使肉(ròu)质愈加娇嫩。

　　一(yī)起,啤酒(jiǔ)的(de)苦(kǔ)涩味(wèi)能够给菜(cài)肴添加一些共同的香味。但需(xū)求留意的是,假如(rú)运用(yòng)啤酒,就需求(qiú)相应削减豆瓣酱(jiàng)的用(yòng)量,由于豆(dòu)瓣酱也是含有(yǒu)必定盐分的。

柴(chái)火鸡的面团是活面吗仍(réng)是(shì)熟(shú)面

　　柴(chái)火鸡的面团(tuán)是活面。

　　所谓的活面，指的是通过酵母发酵后制造的面食，而(ér)没(méi)有(yǒu)酵母发酵直接加水和的面便是死(sǐ)面。

　　面团(tuán)是面粉(fěn)和其他成分（液体）揉捏(niē)而(ér)成(chéng)。

　　面粉和(hé)其他成分的混合物(wù)，具(jù)有满(mǎn)足的硬度可(kě)资揉(róu)捏(niē)或卷绕(rào)。

　　将恰当的水(shuǐ)、油、蛋、糖浆等(děng)液体(tǐ)质料及配料掺入(rù)粮食(shí)粉料（面粉、米粉及杂粮粉等）之中，经调制(zhì)使粉粒彼此粘结而(ér)构成的用来制造半制(zhì)品(pǐn)或(huò)制(zhì)品的团、浆的(de)总称。

　　面团中含有蛋白(bái)质、脂肪、碳水化合物、少数(shù)维生素及(jí)钙、钾、镁、锌(xīn)等(děng)矿物质(zhì)，口味多样，食用(yòng)便利，在日常日子中(zhōng)颇受人们喜爱。

柴火(huǒ)鸡的面团(tuán)是活(huó)面吗

　　是的感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲>

　　　　柴火鸡算是(shì)南(nán)边区域十分有名的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)，吃(chī)起来的(de)话滋味也是很回味的(de)，十分的稠密，但一(yī)般来说很(hěn)少的人(rén)会在(zài)家里边去(qù)制造(zào)这道菜的，究竟假(jiǎ)如是想要(yào)做(zuò)出来正宗(zōng)的柴火鸡(jī)仍是(shì)需求运用到柴火的，这样的(de)话(huà)就会导致(zhì)很多(duō)在城市中的人(rén)根本就没有办(bàn)法常常的(de)吃到这道(dào)菜要，所以(yǐ)说才会使得很多(duō)人都想要到一(yī)些(xiē)饭馆里边去品味(wèi)这道菜。

　　　　烹制办(bàn)法

　　　　概要

　　　　现场点杀(shā)土(t感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲ǔ)鸡，用柴火或碳(tàn)火在简易灶(zào)台上炒(chǎo)制，再加水闷熟(shú)。

　　[1]

　　　　具(jù)体过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡(jī)而且砍(kǎn)好b、预备着(zhe)佐料(liào)c、和玉米粉；

　　　　2、参加(jiā)200ml菜(cài)油(yóu)，至(zhì)油热，将切好的鸡肉下锅(guō)炒(chǎo)制，炒(chǎo)至黄色但不能超过3分钟；

　　　　3、参加适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻(fān)炒(chǎo)混匀；

　　　　4、参加秘(mì)制酱料，炒至香味出来但不能超过(guò)1分钟；

　　　　5、参(cān)加鸡血、鸡(jī)杂、蔬菜，贴(tiē)玉米馍，盖(gài)上锅盖(gài)闷3-5分钟；

　　　　6、开盖食用(yòng)。

　　菜品特色

　　　　不知不觉现代都(dōu)市的人们(men)现已远离天然、远离森林(lín)很(hěn)久了，现在家(jiā)里都是用天然气煮饭，更(gèng)是忘了那悠(yōu)远(yuǎn)的(de)生感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲(shēng)火煮(zhǔ)饭的时代。

　　当忽(hū)然(rán)看到有家饭馆在(zài)生(shēng)火(huǒ)煮饭(fàn)，就不由得想尝一尝。

　　　　质料(liào)：鸡(jī)、茄子(zi)、面粉(fěn)、调料

　　　　茄(jiā)子切块并用盐稍腌并挤水。

　　便是(shì)把鸡剁小块后打个鸡蛋并(bìng)加少数面粉拌和均匀，直到鸡块都被面粉裹住。

　　茄子切块并(bìng)用盐稍(shāo)腌并(bìng)挤(jǐ)水。

　　锅里油烧热后(hòu)炸(zhà)点葱(cōng)姜和花(huā)椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸(biān)炒，直到炒成(chéng)金黄(huáng)色。

　　这时把茄子参加并(bìng)加适(shì)量的盐、酱油和(hé)水。

　　然后面粉加水和洽，和(hé)面必定要留意(yì)不要(yào)硬，若是喜(xǐ)爱吃软一点的(de)饼就不(bù)要重复揉，喜爱(ài)紧拽一点的就多(duō)揉(róu)几下(xià)，等锅里开了(le)，就能够把锅贴贴在菜周(zhōu)围，记住饼的下部分(fēn)要在菜水(shuǐ)了，好了。

　　锅(guō)盖上摆个放了(le)冷水的碗，先大火烧一会，在小火(huǒ)焖一会，等碗(wǎn)里的水热了，就能(néng)够了(le)。

　　　　这么做的鸡很嫩(nèn)，又保住了鸡特(tè)有的(de)香味。

　　　　质料：三黄(huáng)鸡(jī)400克(kè)蹄膀(bǎng)400克鳝鱼300克面粉300克(kè)玉米粉(fěn)80克鸡(jī)蛋2个姜(jiāng)片15克蒜(suàn)仔25克香(xiāng)菜(cài)段(duàn)15克八(bā)角、花椒(jiāo)、精盐、料酒、老抽、酱油(yóu)、鲜辣味粉、鸡(jī)精、味精、高汤(tāng)各适(shì)量

　　　　精炼油250克(kè)

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治净(jìng)斩成骨(gǔ)牌(pái)块，焯(chāo)水后加(jiā)姜片、料酒炖(dùn)至九老练，捞(lāo)出待用；三黄(huáng)鸡治净斩成块，鳝鱼斩(zhǎn)成段(duàn)，别(bié)离飞(fēi)一水(shuǐ)待用。

　　　　2、面粉(fěn)、玉米粉纳盆，磕(kē)入(rù)鸡(jī)蛋(dàn)，加少数精盐、味(wèi)精(jīng)，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。

　　随后把面(miàn)团(tuán)下成25克重的剂子（约16个），团成团，用(yòng)清水略浸(jìn)泡，制成(chéng)薄饼(bǐng)，贴在锅边上，用小火渐渐(jiàn)烘烤(kǎo)。

　　　　3、另锅放油烧(shāo)热，爆香姜片、蒜(suàn)仔、八角、花椒，倒入鸡块和鳝段，烹入料(liào)酒，煸炒至水分(fēn)将干时，添入高汤(tāng)，倒入蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠(chóu)、鸡块(kuài)熟(shú)时，调入精盐、味精(jīng)、鸡精、鲜辣(là)味粉、酱油，稍后(hòu)再下(xià)少数老抽调色并起锅盛入面饼锅(guō)中，稍(shāo)便撒入香(xiāng)菜段(duàn)，随配(pèi)酒精炉（或(huò)小土炉）上桌(zhuō)即成(chéng)。

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