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　　钱以斌培训怎么收费，钱(qián)以斌创意融合菜是(shì)饕宴(yàn)课堂(táng)——钱以斌大师走进贵(guì)阳市新东方烹饪学(xué)院等待(dài)了(le)许久，钱以斌大(dà)师(shī)终于在今(jīn)天走进贵阳市新东方(fāng)烹(pēng)饪学院，为(wèi)同学带来(lái)一场别开生面的饕宴课堂(táng)的。

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　　饕宴课堂——钱以斌大师(shī)走进贵(guì)阳市新东方烹(pēng)饪学(xué)院等待了许(xǔ)久，钱(qián)以斌(bīn)大(dà)师终(zhōng)于在今天走进贵阳市新东方烹饪(rèn)学院，为同学带来一场别开生面的(de)饕宴课堂。

　　同学(xué)以热烈的掌声欢迎钱以斌大师(shī)不远千里，从(cóng)上海来到贵阳市和我们(men)分享烹(pēng)饪(rèn)知识。

　　饕宴是场顶级盛宴，钱大师(shī)一开场就为(wèi)我们介(jiè)绍(shào)了饕(tāo)宴课堂的由来(lái)。

　　中(zhōng)国是美食大国，烹饪(rèn)历史(shǐ)源远流长，但(dàn)是关(guān)于(yú)国际烹饪(rèn)赛(sài)事(shì)，同学们(men)了解多(duō)少呢(ne)?作为2016年德国奥林匹克烹饪大赛中国(guó)国家烹饪队教练，钱大师感慨(kǎi)万分，虽然在那次(cì)大赛上获得3银(yín)的成(chéng)绩，但世界(jiè)排名却在第(dì)12位，中国烹饪与国际接轨(guǐ)时间短，还有(yǒu)一定的(de)差(chà)距。

　　这个差距该(gāi)如(rú)何缩小，实现(xiàn)超越，就靠在(zài)场这些(xiē)未(wèi)来厨师的奋斗了。

　　学生(shēng)整齐一致听大师授(shòu)课随(suí)后钱(qián)大师现场向同(tóng)学们演示(shì)了饕宴菜品“墨鱼(yú)脆牛肉塔塔(tǎ)”的制(zhì)作方法(fǎ)。

　　这道菜(cài)采用(yòng)新鲜的加拿大牛柳，加上墨鱼锅巴、有机苗(miáo)、水瓜柳、泡菜、洋葱(cōng)、薄(báo)荷叶、野山椒，加上芥末(mò)酱、番茄酱(jiàng)、蛋黄酱调制而(ér)成。

　　液氮经(jīng)常(cháng)被用于制(zhì)作分子料理等(děng)美食，利用极低的温度使原料形成具有(yǒu)特(tè)殊风味的口感和风味，可观(guān)性极强。

　　钱大师现场展(zhǎn)示了(le)如何使用液(yè)氮，把墨(mò)鱼锅(guō)巴(bā)放进里面，增强其酥脆的口感。