无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常(cháng)见，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区(qū)别的。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农(nóng)场的专利(lì)技(jì)术(shù)，它是(shì)采用(yòng)巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的(de)细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都(dōu)会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严格加(jiā)工处(chù)理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以(yǐ)确(què)保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色(sè)，并且(qiě)大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完(wán)好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生(shēng)食的(de)蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不会有很(hěn)大(dà)的腥味，蛋所含的(de)细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说(shuō)也比(bǐ)较贵，虽说外表(biǎo)上看起来(lái)和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位(yǒu)很(hěn)大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制(zhì)和解(jiě)决，因而所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是(shì)可(kě)以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法(fǎ)所不可(kě)以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言(yán)病(bìng)菌较为少而已。

　　而(ér)由于无(wú)菌(jūn)蛋杀过菌，里边的(de)危(wēi)害病菌所有(yǒu)被解(jiě)决干净，因而保存(cún)期(qī)十(shí)分短，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的身上(shàng)都是有标识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是日(rì)本国的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)，全(quán)球许多地区(qū)都(dōu)是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的(de)制成(chéng)品实际(jì)上是英国一开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性(xìng)。

　　而(ér)日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏消毒法(fǎ)，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡(jī)情况的(de)情况下就严苛把控了，日本国的食品质(zhì)监是(shì)十分严苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡蛋(dàn)那(nà)样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行(xíng)一系列(liè)的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不(bù)能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留(liú)，因此日(rì)本的(de)无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的(de)，大多数情况下(xià)都(dōu)在(zài)7-10天(tiān)，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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