柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢(ne)如(rú)果(guǒ)酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时(shí)候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议(yì)再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化1ma等于多少a，1ua等于多少a合物，因(yīn)此在长期(qī)放置的(de)过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因(yīn)此可以抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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