燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告(gào)中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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