近(jìn)一个月(yuè)来，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持续火热并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明(míng)节后，搜索指(zhǐ)数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视(shì)频平(píng)台的搜索(suǒ)量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)在抖音(yīn)平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博(bó)火车站周(zhōu)末发(fā)送旅(lǚ)客量连(lián)创(chuàng)3年(nián)来(lái)单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五一”期间高铁热门目(mù)的(de)地(dì)榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业(yè)前景十分(fēn)广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红后又给这座城市带来了哪(nǎ)些(xiē)商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包括(kuò)微(wēi)博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左(zuǒ)右，“大学(xué)生组团到淄(zī)博(bó)吃烧(shāo)烤”这(zhè)一话题让“淄(zī)博(bó)烧烤”在小红书(shū)及抖音平(píng)台(tái)出现了(le)第一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了一场(chǎng)新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一(yī)家(jiā)店铺(pù)缺斤少两，淄博当(dāng)地人实(shí)在真诚的品质再次(cì)把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增21条定制烧烤(kǎo)公交专线等一系(xì)列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出(chū)台，“淄博烧烤”热(rè)度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄(zī)博”这一城市(shì)成为互(hù)联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析是(shì)谁？巨量算数数据(jù)显示(shì)，在抖音平台上，山东省(shěng)济南(nán)市观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关话题(tí)视频的人(rén)群最(zuì)多，其次是北京市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的(de)年轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业(yè)增势迅 猛价(jià)格与爆火(huǒ)前相差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环(huán)境，淄博官方也(yě)发布规范经营者价(jià)格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户(hù)执行市场调节价的，要依(yī)法(fǎ)合理制定价格(gé)标(biāo)准，依法明码标(biāo)价(jià)，不得拒绝或不履(lǚ)行价(jià)格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价(jià)格与爆火前相差不(bù)大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉(ròu)类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格(gé)为(wèi)2元/袋，小葱(cōng)酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表(biǎo)示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目(mù)前正处于快速(sù)发(fā)展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已(yǐ)达541家，比(bǐ)2022年全年新增(zēng)数(shù)量(liàng)只差(chà)40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为新晋(jìn)旅游(yóu)网红城市，淄博各火(huǒ)车(chē)站客流量持续升温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃(chī)烧(shāo)烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄博市的新(xīn)名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续上(shàng)升趋(qū)势(shì)，并打破近三(sān)年来车(chē)站单日到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤(yóu)其是(shì)周末时间，客(kè)流量更为(wèi)旺盛。其(qí)中3月18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列(liè)从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到达(dá)。淄博(bó)市(shì)客(kè)流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到(dào)达旅客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历史纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内的人群凭借(jiè)着地理(lǐ)优势(shì)，在(zài)周末来一(yī愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析)场说走就走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜单(dān)中(zhōng)均来(lái)自山东(dōng)境内(nèi)的(de)城市，但在走红后(hòu)，天津(jīn)市(shì)和北京市(shì)也跻身前(qián)十榜单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市的最(zuì)大客源地从滨州(zhōu)市(shì)变成了济南市(shì)，毕竟从济(jì)南(nán)坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位居(jū)全(quán)国第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游(yóu)愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析客扎堆出(chū)行，淄博(bó)也即将迎接近年来最(zuì)火热的“五一”。数(shù)据显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁热门(mén)目的地榜单(dān)中淄(zī)博(bó)均位列(liè)前十。与此同时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含(hán)酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票）同(tóng)比(bǐ)增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一(yī)。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入口”成(chéng)了淄(zī)博市发(fā)展(zhǎn)的新契机。淄(zī)博(bó)当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推荐官(guān)”，在高铁上(shàng)开直播教网友如(rú)何(hé)品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤”，更(gèng)新(xīn)城(chéng)市形象，让淄博的热度持(chí)续升(shēng)温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等(děng)领域，为(wèi)符合(hé)条件的来淄求(qiú)职、就业的青年(nián)学(xué)生提(tí)供入住优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带(dài)火一座城，背(bèi)后离不(bù)开政策的的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出(chū)圈(quān)成为必然(rán)。

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