猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(z空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗hān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃(chī)

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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