新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中富含(hán)的(de)蛋(dàn)白(bái)对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患者可(kě)能(néng)还(hái)会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致人(rén)体内(nèi)的燥热(rè)之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖(pàng)情况(kuàng)不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用量也要(yào)注意，主要是一(yī)次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质(zhì)也(yě)健(jiàn)康正常(cháng)的人每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在(zài)保存上面其(qí)实(shí)有很(hěn)多要注(zhù)意的(de)点，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的储(chǔ)存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在(zài)这样的温度(dù)下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保(bǎo)鲜的(de)目(mù)的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋(dàn)可(kě)以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白(bái)质，易(yì)于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内(nèi)，含(hán)有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌(yān)十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏(sū)打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐(yán)调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露(lù)味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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