猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的(de)工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取(q斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说ǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说zài)把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)——猪肚(dù)

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