苹(píng)果是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物(wù)，苹果虽口味偏酸，但将苹(píng)果燃(rán)烧后，灰分(fēn)在水溶液中呈现碱性，故(gù)苹果(guǒ)属于碱性食物。日常适量吃苹果可为(wèi)机(jī)体补(bǔ)充一定(dìng)营养成(chéng)分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口味或汁(zhī)液酸碱程度判定，不能仅以苹果口(kǒu)味(wèi)偏酸，将苹果(guǒ)认定为酸性食物。

　　碱性食(shí)物指进行食(shí)物(wù)化学研(yán)究(jiū)，食物燃烧后的灰分在水(shuǐ)中呈(chéng)碱性的食物，碱性食物(wù)多含(hán)有(yǒu)丰富钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁元素等成分。苹(píng)果属于碱性食物，大部(bù)分蔬菜(cài)、水果(guǒ)、豆类制品(pǐn)都属(shǔ)于碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生(shēng)长的环境下因光照(zhào)角度和树叶遮挡(dǎng)面(miàn)积等因素的影响(xiǎng)下苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间(jiān)的颜色且带有麻点，纹路错综复杂的(de)苹果(guǒ)才说(shuō)明它(tā)受到的光照充足，果肉会较(jiào)黄(huáng)，汁(zhī)水(shuǐ)也(yě)比较多(duō)。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的(de)时(shí)候，我们(men)可(kě)以摸一摸苹果的(de)表皮，如果手感软硬(yìng)适中(zhōng)且有一点粗糙感就说明(míng)苹果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会没有脆感，适合老年(nián)人食用，太硬且表(biǎo)面光滑的苹果吃起来会比较(jiào)酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头(tóu)差不多的苹果放在手(shǒu)里掂一掂(diān)，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在买苹果(guǒ)时，尽量选择中(zhōng)果(guǒ)，那(nà)种(zhǒng)个头圆润(rùn)的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下(xià)苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部的(de)地方，若是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂(dì)潮湿，难(nán)以折(zhé)断，代表这个苹果是(shì)新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色(sè)，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相对应的，果脐凹陷越(yuè)浅，口感就会(huì)越差(chà)。

苹(píng)果如何挑选(xuǎn)甜的(de)

　　1、看苹(píng)果的新鲜程度。

　　如果苹果(guǒ)蒂周围(wéi)没有褶皱的，就说明(míng)这是刚摘下来的新鲜(xiān)苹果，反之苹果蒂(dì)皱纹越(yuè)多(duō)越深，就(jiù)说明摘下来有一段时间(jiān)了(le)，肯定不(bù)新(xīn)鲜了。

　　2、看苹(píng)果的条纹。

　　挑选苹(píng)果的时(shí)候要看一(yī)下苹果的条(tiáo)纹(wén)，条纹越多，苹果就越好吃，反(fǎn)之条纹少的(de)苹果既不脆而(ér)且又(yòu)不(bù)甜。

　　3、看苹(píng)果的(de)重(zhòng)量。

　　不知(zhī)道(dào)怎么挑选的时候，可以用手来掂一下它的(de)重量，一般来说(shuō)苹果(guǒ)越重就说明里面的(de)水分就(jiù)越多(duō)，吃起(qǐ)来也就越甜(tián)越(yuè)清脆。

　　4、看苹果(guǒ)的(de)颜色(sè)。

　　大(dà)部分人(rén)都是专挑(tiāo)红色的苹果买，其实不对，很多红(hóng)色的苹果可能是用了染色剂。

　　应该挑选(xuǎn)黄里透红，而且(qiě)看(kàn)上去(qù)有(yǒu)一丝丝透红的，这样的苹果(guǒ)都很甜，而(ér)且水分充足口感(gǎn学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c: #ff0000; line-height: 24px;'>学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c)也(yě)会非常好。

　　5、看苹果的(de)凹槽处。

　　如果它的凹陷比较浅，苹果就(jiù)会很(hěn)酸。

　　挑选凹陷处比较深的，这样苹果才会(huì)更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹果的手(shǒu)感(gǎn)。

　　可以用手按一按苹(píng)果，如果轻轻一(yī)按(àn)发(fā)现按不动(dòng)，这样的苹果会有点偏酸(suān)，不够(gòu)成熟(shú)。

　　如(rú)果比较容易按下去(qù)，就说明这样(yàng)的苹果(guǒ)比较(jiào)甜(tián)。

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