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四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基(jī)本(běn)的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。