柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了(le)就(jiù)不(bù)建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的(de)过程(chéng)中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用(yòn社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说g)的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食(shí)用的时候也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的(de)过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合(hé)物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之(zhī)后就(jiù)可以正(zhèng)常食用了，不会影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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