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紫菜(cài)是(shì)不是海鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带的海藻，其(qí)分布(bù)范围涵盖了(le)寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的(de)栽培(péi)海藻，在中(zhōng)国(guó)、日本和韩国区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点被大规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋(yáng)农(nóng)业和(hé)出(chū)口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜(cài)产量约13.53万(wàn)吨，产值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富(fù)含(hán)膳食纤维、多种维生素及(jí)钙(gài)、钾、镁等微量(liàng)元(yuán)素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高(gāo)的营养(yǎng)价值，是一(yī)种不(bù)可多得的海(hǎi)洋食材，也是(shì)我国(guó)东南沿海农村经济的(de)支柱(zhù)产品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜(cài)亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个(gè)星状色素体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据(jù)藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)具(jù)明(míng)显的刺突(tū)，后者由1个或(huò)几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸(suān)、维生素和(hé)矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食(s区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点hí)品(pǐn)和医药(yào)领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽(zāi)培对浅(qiǎn)海富营(yíng)养化的修(xiū)复和(hé)改(gǎi)善(shàn)也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热(rè)带(dài)海域均有分布(bù)，但亚热(rè)带至温带(dài)海(hǎi)域的(de)物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在(zài)中国的地理(lǐ)分布(bù)也遵(zūn)循这个规律，主要分布在(zài)黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分(fēn)布在(zài)台湾和海南岛沿海，且它(tā)们的分布具有区(qū)域性(xìng)特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿(yán)海(hǎi)分布较(jiào)广(guǎng)，从南(nán)到北(běi)均有其(qí)生(shēng)长，是一个(gè)广(guǎng)温性种(zhǒng)类。

　　以自然类(lèi)群和生境(jìng)环境为基(jī)础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布(bù)在福建、浙江(jiāng)、广东沿(yán)海，近年来(lái)随着坛紫(zǐ)菜价格(gé)的(de)攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产量(liàng)和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿物(wù)质以(yǐ)及不(bù)饱和脂(zhī)肪酸，其(qí)可(kě)以起到延缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以及(jí)降(jiàng)低(dī)血脂等作用(yòng)。

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