燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分(fē特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任n)析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行业消费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任)”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端(duān)特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(dài)来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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