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义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用的(de)。关于鱼(yú)买义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思回来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的(de)。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然(rán)后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化出(chū)来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在(zài)产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度(dù)低至-14度以(yǐ)下(xià)，可(kě)以长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的(de)好水产食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)含(hán)量为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低(dī)，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下(xià)，酶的活性(xìng)和微生物(wù)的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉(ròu)质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变(biàn)性和一(yī)系(xì)列理(lǐ)化(huà)性质的改(gǎi)变，包括蛋白(bái)质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从(cóng)而(ér)造成鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一(yī)部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白(bái)质分子聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着(zhe)鱼(yú)肉中一小部(bù)分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿(ér)的(de)话,那(nà)就不(bù)得(dé)不提醒你，其(qí)实活(huó)鱼在(zài)暂养过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境(jìng)氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有(yǒu)一(yī)定的(de)营养损失。