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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山(shān)药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃(chī)的山(shān)药。

小白(bái)嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同<大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗/p>

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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