柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重(zhòng)，而(ér)且味道也有些变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度(dù)才(cái)能(néng)判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很重的(de)酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàkind用法固定搭配，kind用法总结n)水化(huà)合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时(shí)候(hòu)会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味(kind用法固定搭配，kind用法总结wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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