浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人的(de)身体健(jiàn)康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者(zhě)煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人也不(bù)会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)什(shén)么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符(fú)合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了(le)什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论(40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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