新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮存放方法(fǎ)视频？盐水(shuǐ)明矾保存：把海(hǎi)蜇(zhē)放(fàng)在盐和明矾(fán)化开的水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以(yǐ)密封的(de)坛子中，可保存半年左右时(shí)间的。关于新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视(shì)频(pín)以及新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存(cún)放方(fāng)法视频，新鲜海蜇皮存放(fàng)方法图片(piàn)，新鲜海蜇(zhē)皮怎么保存(cún)，鲜(xiān)海蜇皮冷藏(cáng)保存，海(hǎi)蜇(zhē)皮怎(zěn)么保鲜(xiān)等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

海蜇皮是不是水母

　　是的，海蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海(hǎi)蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在(zài)一(yī)千六百多年(nián)前(qián)的晋(jìn)代就已经(jīng)开(kāi)始食用。

　　我国从(cóng)辽(liáo)东半(bàn)岛直至广东沿海(hǎi)均有分(fēn)布，海蜇是我国沿海渔业(yè)的重要捕捞(lāo)对象(xiàng)。

　　而水母的这层皮，就是我(wǒ)们常吃(chī)的海蜇皮了。并非是所有水(shuǐ)母都可以吃，在(zài)我国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新(xīn)鲜海蜇皮(pí)存放方法视频

　　1、盐水明矾保存：把(bǎ)海蜇(zhē)放在盐和明矾化开(kāi)的水(shuǐ)中(zhōng)浸(jìn)泡，泡(pào)好后装入到可以密封的坛子中，可保存半年左右时(shí)间。

　　2、直接用盐(yán)保(bǎo)存：海蜇(zhē)皮不能沾(zhān)上(shàng)淡(dàn)水和(hé)其他污(wū)染物(wù)，直接放(fàng)在(zài)盐中来回滚动，让它的表面(miàn)被盐(yán)包起来，把沾好盐的海蜇(zhē)头放在可以(yǐ)密封(fēng)的罐子(zi)中，放在阴凉处，可保(bǎo)存(cún)半年到(dào)一年左右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇(zhē)皮时注意看外(wài)观(guān)色(sè)泽，优选呈(chéng)白(bái)色或黄色的，避免选(xuǎn)择有红衣、红斑(bān)、泥(ní)沙的(de)次货还要闻一下是否带腥臭味，用手揉一下(xià)皮质，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜海(hǎi)蜇(zhē)怎么保存(cún)

　　　　海蜇作为一种食(shí)物(wù)在我们国家的历史(shǐ)非(fēi)常(cháng)悠(yōu)久(jiǔ)，现在，海(hǎi)蜇已(yǐ)经成为了(le)一种很(hěn)常见(jiàn)的(de)食物。

　　而对于海(hǎi)蜇的保存有一些小(xiǎo)的技巧，下(xià)面就来介绍有(yǒu)关海蜇(zhē)保存(cún)的(de)一些 方法 ，希望(wàng)能(néng)对朋友(yǒu)们有所(suǒ)帮助。

　　　　海蜇的保(bǎo)存方(fāng)法

　　 　　方(fāng)法一(yī)：用盐水、明矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐(yán)、5克明矾的比例，将盐(yán)及明矾用温开水化(huà)开，晾凉后(hòu)倒入(rù)坛(tán)子中，再(zài)把(bǎ)海蜇故人，浸好密(mì)封，可保存很长时(shí)间。

　　 　　方法二：从市(shì)场上买来的海蛰，不要让它沾(zhān)上(shàng)淡水(shuǐ)或污物(wù)，要用(yòng)盐一(yī)层一层地将它(tā)胞起来，存放在(zài)干净小口的坛子或(huò)罐(guàn)子里，上面一层(céng)要(yào)多放些盐(yán)，密(mì)封好即可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒(dú)性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩处(chù)最易蜇伤，一(yī)般(bān)可(kě)在数分(fēn)钟出(chū)现触(chù)电样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤区逐渐(jiàn)出现(xiàn)触电样刺(cì)痛感(gǎn)，数小时后伤区逐(zhú)渐出现线状排列的有红斑的血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻者可在20天左右(yòu)自愈。

　　敏感性强的患者局部(bù)可出现红斑 水肿(zhǒng)、 风团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚至表皮坏(huài)死。

　　患者全身表现可有烦躁不安、发冷、腹痛(tòng)、腹泻、精神不(bù)振及胸(xiōng)闷(mèn)气短(duǎn)。

　　重者多 咳喘发作，吐(tǔ)白色或粉(fěn)红色泡沫痰，并伴(bàn)有脉数无(wú)力、皮肤青紫及(jí)血压下降等过(guò)敏(mǐn)性休克征(zhēng)象。

　　若(ruò)抢救不及(jí)时，这类蜇伤病人可在短时间(jiān)内(nèi)死亡。

　　 　　预(yù)防蜇(zhē)伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇伤最重要(yào)之处在于避免与(yǔ)海蜇(zhē)接触，尤其是作(zuò)业渔民要做(zuò)好个人防护，切勿(wù)麻痹(bì)大(dà)意。

　　捕捞时尽量用(yòng)工具而不直(zhí)接接触海(hǎi)蜇须，有特异(yì)敏感体质的人应(yīng)禁(jìn)止下海作业。

　　海(hǎi)滨旅游(yóu)地在(zài)海蜇(zhē)汛(xùn)期应设浮标栏(lán)网，并(bìng)在海边建立醒目宣传警戒标志，并配合防(fáng)伤害(hài)的科普 教育 宣传广播，以提(tí)高(gāo)游人自我防护的知识(shí)和能力(lì)。

　　下海 游(yóu)泳 或在海凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别中(zhōng)乘船者若发现海(hǎi)蜇千万不可碰触，更不(bù)能捕捞，因在海上一旦发生(shēng)意外，更(gèng)不(bù)易(yì)抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤(shāng)者切不可(kě)惊慌，只(zhǐ)要及时到医院诊治，一般都能较快好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如果(guǒ)被蜇伤者举措失当或(huò)大意麻痹，则(zé)易出现(xiàn)溺水(shuǐ)、跌伤(shāng)或因救治不及(jí)时而(ér)发生(shēng)危险(xiǎn)和加重病情(qíng)。

　　 　　医务人员(yuán)提醒：千万不(bù)要(yào)抓捕、触碰海水中(zhōng)漂着的海蜇。

　　一旦(dàn)被(bèi)海蜇蜇伤(shāng)，不要用淡(dàn)水(shuǐ)冲洗，因淡水可促使刺胞(bāo)释放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙(shā)擦(cā)去黏附在(zài)皮肤上的触手或毒(dú)液(yè)，可用碳酸氢钠(nà)(小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ))或(huò)明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面(miàn)积大，全身反应严重者，要及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜分(fēn)别(bié)切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适(shì)量盐兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材料拌匀(yún)，放冰箱冷(lěng)藏后食(shí)用(yòng)

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克(kè)、黄瓜1根、盐适量(liàng)、醋适量、糖(táng)适(shì)量、麻酱适量、香菜适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出(chū)放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝(sī)上面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎末，放在海蜇(zhē)丝上面，将麻酱放入适量的(de)盐(yán)，用(yòng)水拌好(hǎo)，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少(shǎo)许，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸(jìn)2天(每(měi)天要换水2至3次)，切丝，放(fàng)入(rù)热水中烫一烫(tàng)，取(qǔ)出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣(yī)拍(pāi)裂;芫荽洗净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌(bàn)匀(yún)芡汁料(liào)埋芡，迅速炒拌，加(jiā)入芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上(shàng)碟(dié)。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干(gàn)净，氽烫后再(zài)冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗干(gàn)净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽(tǔn)烫后再冲(chōng)洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜(jiāng)凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别片，煲滚后(hòu)以慢(màn)火煲2小时(shí)，下盐调(diào)味即成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝(sī)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝(sī)300克(kè)，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐(yán)3克，味精2克(kè)，鸡(jī)凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别精2克，米(mǐ)醋5克，香(xiāng)油(yóu)8克(kè)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清(qīng)水冲洗去泥(ní)沙和(hé)盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯(chāo)水(shuǐ)备(bèi)用;鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝(sī)、鸡肉(ròu)丝一同放入(rù)盆中(zhōng)，加(jiā)盐、味(wèi)精、鸡精(jīng)、香油、米(mǐ)醋拌匀(yún)，装盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮(pí)、紫皮(pí)洋(yáng)葱、黑木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成(chéng)适量大(dà)小(xiǎo)，与黑木(mù)耳(ěr)一起整齐(qí)摆在汤碗内，加入捞汁(zhī)，将菜品(pǐn)完全(quán)浸泡即(jí)可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加(jiā)入(rù)鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来(lái)补充口味。

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