鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救一下的吗(ma)？为(wèi)什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合(hé)即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的(de)作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已无法(fǎ)和其撒贝宁个人资料简历(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键，一(yī)般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高(gāo)于(yú)1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡撒贝宁个人资料简历蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白(bái)来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋白血症(zhèng)患者(zhě)、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有(yǒu)创(chuàng)面需要(yào)进行(xíng)愈合(hé)的(de)患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他(tā)方式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 撒贝宁个人资料简历