辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最(zuì)好(hǎo)不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时(shí)间，不(bù)想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用(yòng)食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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