面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制作(zuò)，也(yě)就(jiù)是(shì)100g面(miàn)粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵的。关(guān)于面和(hé)酵母粉的(de)一般(bān)比(bǐ)例是多少啊以(yǐ)及(jí)面(miàn)和(hé)酵母粉(fěn)的一般(bān)比(bǐ)例是多少啊，面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多少合(hé)适，酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)与面的(de)比例是多少，面跟酵母(mǔ)粉的(de)比例(lì)，面(miàn)与酵母(mǔ)的比(bǐ)例(lì)是多少等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

面是碱性(xìng)为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性(xìng)食(shí)物.何(hé)谓酸(suān)性或碱性食物所(suǒ)谓(wèi)酸(suān)性食(shí)物或(huò)碱(jiǎn)性食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过(guò)消化(huà)吸收和(hé)为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生代(dài)谢后产生的(de)阳离子或阴(yīn)离子占优势的食物。

　　也(yě)就是说，某种食物如经代(dài)谢后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子占优势(shì)的(de)则(zé)属碱性食物;而(ér)代谢后产生磷(lín)、氯、硫等阴离子占优势的食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋(qiū)季(jì)面粉(fěn)、温水和酵母(mǔ)的(de)最佳配比(bǐ)是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好(hǎo)把和好的面团放在(zài)30-40度左右的温度(dù)处(chù)进行2次醒发(fā)，在(zài)家中可(kě)选(xuǎn)择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等锅内(nèi)环境(jìng)温度35-40度时(shí)，将装(zhuāng)有面团的面盆(pén)放入锅中(zhōng)进行(xíng)发酵。

　　为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生如果是冬(dōng)季(jì)，面粉、温水和酵母的(de)配比为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法(fǎ)相同。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经达到酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直接(jiē)放在(zài)家里不(bù)管(guǎn)什么地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉(fěn)比(bǐ)例(lì)是(shì)多少?

　　一般建(jiàn)议酵母粉(fěn)和面(miàn)粉的(de)比例为1：100比(bǐ)较合适，通(tōng)常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由(yóu)于温度对酵母发酵的效果(guǒ)会有(yǒu)所(suǒ)影响，因此不同的季节可以适量(liàng)的调(diào)整比例。

　　酵母放多(duō)了整出来的面食口感(gǎn)会有些发酸，放(fàng)多了也会提高(gāo)发酵速度，不过并(bìng)不会对身体(tǐ)有(yǒu)太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放置作为老(lǎo)面，然后混(hùn)合进(jìn)入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不能和盐一(yī)起使用，盐会抑制(zhì)酵母的(de)发酵(jiào)，而酵母和白糖加在一起使(shǐ)用，那么做出来的面食(shí)会更加(jiā)松软香甜，所(suǒ)以酵母和(hé)白糖才是最完美的搭配(pèi)。

　　未开(kāi)封的(de)酵母(mǔ)粉常温存(cún)放就可以，如果是已(yǐ)经开口的酵(jiào)母粉，那就要把(bǎ)口密封，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这(zhè)样(yàng)就不会减少酵母的活性。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-酵母粉

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)-面(miàn)粉

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