年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或(huò)糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其(q在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动í)它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团(tuán)不开裂(liè)能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道(dào)更好(hǎo)。

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